Mini-chocoladecakejes


Omschrijving:

onweerstaanbaar voor chocoholics. grote cakejes zijn niet handig, dit kleine formaat is perfect, de cakejes zijn erg chocolade-achtig en machtig, een klein formaat is meer dan genoeg.

Bereidingstijd:

10 min klaarmaken en ongeveer 14 min bakken.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

4 eieren
200 g suiker
100 g boter
40 g cacao
90 g bloem
120 g grof gehakte pure chocola
rasp van 1 sinaasappel

Bereiding:

verwarm de oven voor op 190 graden. hak de chocola. roer de eieren en de suiker door elkaar tot het een lichtgele substantie is. voeg de (gesmolten) boter toe. roer goed. voeg daarna bloem, cacao en een snufje zout toe en roer zo kort mogelijk, tot alle bloem is opgenomen. sla daarna, met een paar slagen, de chocola en de sinaasappelrasp door het mengsel heen. gebruik een lepel om het mengsel in de vormpjes te krijgen. de cakejes moeten op 190 graden zo'n 14 minuten bakken. als je prikt moet de prikker er glanzend, maar er zonder kledder uitkomen. de cakejes moeten even in de vormpjes afkoelen, daarna kunnen ze op een rooster of een bord ofzow.