Tortilla a la española


Omschrijving:

Tapa.

Bereidingstijd:

45 minuten

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

3 aardappelen,
1 ui,
5 eieren,
wat melk,
olijfolie,
zout.

Bereiding:

  1. Aardappelen schillen en in flinterdunne chipsschijfjes snijden(met kaasschaaf)ui snipperen
  2. In diepe bakpan bodem bedekken met olie en verhitten
  3. Aardappelschijfjes en ui bakken ,regelmatig omscheppen,vuur niet te hoog.
  4. Eieren met een scheut melk goed kloppen
  5. Wanneer aardappel gaar en zacht is in schaal doen en eieren erbij doen en de boel goed mengen, voeg zout naar smaak toe
  6. Wat olie in de pan en de massa bakken totdat de bovenkant gestold is, dan omdraaien(niet te lang bakken tortilla moet smeuig zijn)