Surinaamse kip met chinese vruchten


Omschrijving:

kip met een zoetig smaakje ERG LEKKER!!

Bereidingstijd:

ongv. 1 uur / 1,5 uur

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

voor 2 personen:
4 kipbraadsticks ( zonder vel met bot )
1 tomaat ( middel )
1 ui ( klein )
1 klein potje mix pickels ( surinaams / chinees toko )
3/4 thl. gemalen kentjoor ( surinaamse toko )
1 flesje zoete ketjap
3 teentjes knoflook
2 etl. olie ( zonnen bloem olie )
2 madam chanette pepers ( toko surinaams )

Bereiding:

Hak de kipbraadsticks in 2en en was ze met citroensap. Spoel ze daarna af met koud water. De kipstukjes doe je in een grote schaal en daar giet je ong. 1/2 flesje over heen tot de kip stukjes donker bruin zijn. Dit laat je ong. 10 a 15 min intrekken ( kan ook 24uur ) . Snij de ui & de tomaat in kleine stukjes. Pers de knoflook uit. Doe 2 etl. olie in de wok ( diepe pan kook pan mag ook ) en bak daar de kip in tot de kip licht bruin gebakken is ( hoeft niet helemaal gaar ong. 10 a 15 min ) bak hierbij de ui tomaat en knoflook. Na ong. 5 min de kentjoor er bij doen. Gelijker tijd met de mix pickels en evt. nog een glas water ( kip moet gedeeltelijk onder het vocht staan 1/2 ong ) dan doe je de 2 pepers erbij PAS OP ZORG DAT DEZE NIET KAPOT GAAN!!!!!!!!!! dus als je roert dan oppassen dat de pepers niet breken zacht mogen ze wel worden het stengeltje mag er niet af.... Dit ong. 20 a 30 min laten staan en opdienen met gekookte rijst en kouseband of snijbonen,