Pasta Prima Vera


Omschrijving:

Heerlijk zomers pasta gerecht

Bereidingstijd:

Bereidingstijd 20 minuten Marinadetijd minimaal 4 uur

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

Voor 2 personen: ·500 gram Pomodori (zorg dus voor die heerlijke echte Italiaanse tomaten!) ·Goede smaakvolle olijfolie ·Verse knoflook ·Verse Basilicum ·Verse Rucola ·Zout ·Peper ·Goede Tagliatelle ·Eventueel Parmezaanse kaas

Bereiding:

Ontvel de tomaten, snij ze in partjes en verwijder de zaadjes. Doe ze in een kom. Hak de basilicum grof. Doe ook in de kom. Pers 4 tenen knoflook boven de kom uit. Giet ruim olijfolie er over. Zout en peper erover. Omscheppen. Afdekken. Laat minimaal 4 uur in de koelkast marineren. Af en toe omscheppen. Kook de pasta al dente. Afgieten. Tomaten inclusief olie etc. er over heen gieten. Omscheppen. Op diepe borden wat rucola leggen, pasta erop scheppen en voor de liefhebber wat grove Parmezaan schaafsels erover (ook zonder goddelijk!) Dit gerecht is vooral zomers heerlijk door zín zomerse smaak en zín eenvoud. Eet smakelijk!