Spinazieschotel (met boursin)


Omschrijving:

Makkelijk te bereiden en het is overheerlijk. De ingrediënten zijn berekend o.b.v. een maaltijd voor zo'n 4 personen.

Bereidingstijd:

+/- 30 minuten

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

- 1 KG bloemige aardappelen
- scheutje halfvolle melk
- 300 gram rundergehakt
- 2 gesnipperde uien
- 1,5 pakje boursin (naturel)
- 1 zak iglo lentespinazie
- 100 gram geraspte kaas
- peper + zout

Bereiding:

1. Kook de aardappelen (met een snufje zout) tot ze volledig gaar zijn. 2. Bak ondertussen het rundergegakt rul en voeg de gesnipperde ui toe. U kunt wat kruiden naar eigen smaak toevoegen, zoals peper, provencaalse kruiden, etc. 3. Verwarm intussen ook de spinazie in de magnetron (of eventueel op een andere manier). 4. Als de aardappelen goed gaar zijn maakt u er (bijvoorbeeld m.b.v. een mixer) aardappelpurree van. Voeg ook de boursin toe en zorg dat deze geheel vermengd/gesmolten wordt in de purree. Als u de purree te droog vindt kunt u een scheutje melk toevoegen om het geheel nog smeuÔger te maken. 5. Pak een ovenschaal en u gaat de ingrediŽnten hierin doen. U hoeft de schaal niet in te vetten. U begint met een laagje gehakt/ui mengsel. Vervolgens een laagje purree, dan een laagje spinazie. Dit herhaalt u nogmaals en eindigt met een laagje geraspte kaas. 6. Zet de ovenschaal nu nog even in de oven totdat de kaas gesmolten is. 7. Smullen maar!