Ikan bali.


Omschrijving:

Een wel heel makkelijke,snelle en toch smakelijke variant van Ikan bali en/of ikan pepesan .

Bereidingstijd:

15 a 20 minuten

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

1 makreel of andere vette vis,
3 a 4 pete bonen,
3 a 4 eetlepels sambal brandal (koningsvogel),
2 a 3 sjalotjes (fijngesneden),
olie,
Bakpapier of een bananenblad.

Bereiding:

  1. Snijd de buik van de makreel open en verwijder de inhoud en spoel de vis onder koud stromend water goed uit/af.
  2. Snijd de vis aan de zeikanten een beetje in zodat de sambal ook hier in kan trekken (je kunt ook de vis fileren).
  3. Smeer de vis heel ruim in met drie, vier of vijf eetlepels sambal, doe een paar pete bonen bij de sambal en verdeel deze. Druppel wat olie over de vis en vouw het bakpapier goed om de vis heen.
  4. Nu kan de vis de oven in (c.a. 150 graden) of de magnetron in (op medium) of de stomer in (10 a 15 minuten op c.a. 120 graden.
  5. Serveer met witte rijst.
  6. Met de sambal kunt u natuurlijk varieren U kunt Sambal Batjak nemen of Sambal Brandal afhankelijk van uw smaak.
Eet smakelijk