Pa amb Tomaquet - tomaatbrood


Omschrijving:

Tomaatbrood: Gemakkelijke snack of bijgerecht bij Spaans bijgerecht/tapa. Laat iedereen z'n eigen brood maken. Deze tapa komt alleen in de streek Catalunya voor.

Bereidingstijd:

Geen, Laat iedereen het zelf la moment maken!

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

Rond wit brood, zoals Frans rond boerenbrood. Moet niet te vers zijn!
Goed rijpe, smakelijke tomaten, bijv. italiaanse
knoflookteentjes
Goede olijfolie
Zout

Bereiding:

Snijdt het brood in vingerdikke plakken en rooster het, mag best goed bruin geroosterd zijn. Leg het brood in een mandje samen met knoflooktenen tenen (ca. 1 per snee)en goed rijpe tomaten (ca. halve per snee brood)en zet dit op tafel. Rasp de knoflookteen stevig over het geroosterde brood. Snijdt een tomaat doormidden en wrijf de plak brood er goed mee in (knijp in de tomaat). Verdeel een straaltje olijfolie over de plak brood (niet te veel, anders wordt het soppig). Strooi zout naar smaak over de plak brood. Klaar! Superlekker tussendoor bij een glaasje wijn of als vervanger voor het saaie stokbrood bij een maaltijd. Ook erg lekker als voorgerecht met i.p.v. zout stukjes goede ansjovis en groene en rode paprikareepjes uit blik of glas!