ik noem het italiaanse tomatensoep


Omschrijving:

soep

Bereidingstijd:

2 uur

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

2 grote uien, 2 ons spekblokjes, 3 ons gehakt, een handje pasta naar keuze, 1 kilo tomaten, olie, knoflook, basilicum, 1 rundsbuillonblok, peterselie, tijm peper en zout.

Bereiding:

olie in de pan, knoflook en de spek hierin uitbakken en de uien erbij de tomaten gevierendeeld erbij, de basilicum en de tijm erbij, 1,5 liter water en een buillonblok erbij. dan 1,5 uur zachtjes door laten koken. ondertussen het gehakt kruiden met knoflook, basilicum, peterselie, peper en zout en hiervan balletjes draaien. na 1,5 uur met een staafmixer de soep pureren een handje pasta en de balletjes erbij en 10 minuten zachtjes door laten koken. SMULLEN MAAR!!!!