gele stoofpeertjes


Omschrijving:

stoofpeertjes hoeven niet persé rood te zijn, nu voor de verandering gele stoofpeertjes.

Bereidingstijd:

ongeveer een uur

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

per persoon:
- 2 stoofperen (niet roodkokend)
- 2 eetlepels rozijnen
- 1 eetlepel honing
- scheutje citroensap
- saffraan

Bereiding:

Schil de peertjes, snij ze in vier parten, haal klokhuis en steeltje weg. Doe ze in een stoofpan, samen met de andere ingrediŽnten en een bodempje water. Breng het aan de kook en zet dan het vuur zo laag mogelijk, zo nodig met een vlamverdeler onder de pan. Laat stoven terwijl je af en toe roert (anders maakt de saffraan gele vlekken op de peertjes). Als de peertjes zacht genoeg zijn (dat hangt af van je smaak) zet je het vuur uit. Je kunt dit gerecht warm of koud eten, als toetje (met wat slagroom of zure room) of als bijgerecht bij rundvlees.