herfstsoep met mais


Omschrijving:

de gele maiskorrels zien er niet alleen leukuit,maar geven ook een zoete smaak aan de soep

Bereidingstijd:

30 min

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

voor 4 personen:1 ui,1 el boter,2 blikkjes mais(à350g),3/4 kippenbouillon,100 ml slagroom,zout en peper,nootmuskaat,1/2 tl rozemarijn,citroensap

Bereiding:

1)De ui schoonmaken en snipperen.De boter in een soep pan verhitten en de ui daar in gaar koken. 2)De mais in een vergiet goed laten uitlekken.Vervolgens een derde ven de maiskorrels apart houden en de rest in de pan doen.De kippenboullon erbij schenken,het geheel aan de kook brengen en met het deksel op de pan op een laag vuur 10 min.zachtjes laten koken. 3°De soep in de keukenmachine of met een staafmixer pureren en door een fijne zeef halen.Daarna terugdoen in de pan en de slagroom erdoor roeren.De rest van de mais toevoegen,de soep even aan de kook brengen en op smaak brengen met peper,zout,nootmuskaat,de rozemarijn en het citroensap