fruitige kerrie-koolschotel


Omschrijving:

aparte combi van nederlandse wintergroente met fruit en pinda's was een exotisch tintje r aan geeft. Ook gemakkelijk in vegetarische vorm te maken! Smakelijk......

Bereidingstijd:

klein half uurtje

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

- 1 appel
- 1 banaan
- blikje ananas
- 80 gr pinda's
- gehakt of tofu
- 1 prei
- 1 witte kool
- knoflook
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 2,5 dl bouillon
- evt aardappelmeel om te binden op het einde

Bereiding:

bak de ui en verse knoflook even aan. Voeg daarna de appelblokjes bij en bak dit eventjes. Voeg hierbij de kerrie toe. (bij vleesvariant nu het gebak mee aanbakken) Voeg hierna de in reepjes gesneden kool en prei bij. 9bij vegetarische variant nu de tofu) Voeg hierbij de bouillon en laat het geheel 8 minuten doorkoken. Hierna doet U de banaan en ananas erbij, wat u ook nog 1 minuut laat pruttelen. Als allerlaatste voegt U de pinda's bij. serveer met (noten)rijst